PENDUGAAN JUMLAH GARIS LINGKAR HARI OTOLITH BERDASARKAN PANJANG, BOBOT TUBUH, dan USIA IKAN LELEAinun Khoirun Nisa / Dr. Andy Darmawan, M.Si / Biologi, 2024Pertumbuhan merupakan perubahan ukuran pada ikan secara berat, panjang dalam jangka waktu tertentu akibat adanya pembelahan sel otot dan tulang. Metode perhitungan usia menggunakan garis lingkar harian otolith telah dikembangkan untuk larva ikan air tawar. Garis lingkar harian pada otolith dapat dig... |
PERANCANGAN PAKAN LELE DENGAN MENGGUNAKAN METODE DUA ARAH UNTUK MENCARI ALTERNATIF PAKAN IKAN LELE DAN MEDIA TERNAK DI UMKM XYZWahyu Rizki Pratama / Faishal Jundana Muttaqin S. T., M. T. / Student Dissertations and Theses, 2024Budidaya ikan lele menjadi salah satu sumber pendapatan utama bagi banyak petani ikan di Indonesia. Konsumsi ikan lele dalam negeri juga terus meningkat karena kesadaran akan manfaat nutrisinya yang tinggi, termasuk kandungan protein. Kendala dalam budidaya ikan lele, seperti masalah kualitas air da... |
Studi Pengolahan Sampah Sayur Menjadi Pakan Alternatif Ikan Lele (Studi Kasus: Pasar Rakyat Tani, Kemiling, Bandar Lampung)Millendio Ramadhan / Novi Kartika Sari, S.T., M.T / Teknik Lingkungan, 2025Sampah merupakan salah satu permasalahan yang dihadapi oleh negara maju maupun berkembang, termasuk Indonesia. Peningkatan pertumbuhan ekonomi ditandai dengan meningkatnya produksi dan konsumsi, yang berdampak pada bertambahnya timbunan sampah. Penelitian ini bertujuan untuk memanfaatkan sampah sayu... |
Eksperimen Temperatur Pada Kolam Ikan Lele Menggunakan Double Pipe Heat Exchanger Dengan Aliran Counter Flow Non Sirkulasi.MARCELINO DWI SEPTIANTO PARDOSI / Muhammad Syaukani, S.T., M.T. / Teknik Mesin, -0001Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis waktu yang diperlukan agar kolam ikan lele mencapai temperatur optimum dengan menerapkan sistem pemanas berbasis double pipe heat exchanger beraliran counter flow tanpa sirkulasi. Media pemanas yang digunakan berupa air panas sebagai representasi pemanfaat... |
Pengaruh Penambahan Tepung Ikan Lele Dumbo (Clarias Gariepinus) Terhadap Sifat Fisik dan Organoleptik Rice Cracker Tepung Sukun (Artocarpus altilis)Yemima Ananta Siburian / Okti Ruenda, S.T.P., M.T.P. / Teknologi Pangan, 2026Rice cracker memiliki keterbatasan gizi akibat dominasi karbohidrat dan rendahnya protein, sehingga diperlukan inovasi melalui pemanfaatan pangan lokal. Penelitian ini bertujuan menganalisis pengaruh penambahan tepung ikan lele dumbo (Clarias gariepinus) terhadap karakteristik fisik dan organoleptik... |
Pengaruh Konsentrasi Tapioka Terhadap Karakteristik Kimia Abon Lembaran Ikan Lele (Clarias gariepinus) dan Jantung PisangMUHAMMAD NADZIF AZKA FIRDAUS / Okti Ruenda, S.T.P., M.T.P. / Teknologi Pangan, 2026Abon lembaran merupakan produk pangan siap konsumsi berbentuk lembaran tipis dengan tekstur renyah dan praktis dikonsumsi. Ikan lele digunakan sebagai bahan utama karena memiliki kandungan protein yang tinggi, sedangkan jantung pisang yang dianggap sebagai limbah dimanfaatkan sebagai sumber ... |
Pengaruh Formulasi Ikan Lele Dumbo (Clarias gariepinus) dan Jantung Pisang terhadap Karaktersitik Kimia Abon LembaranNOLAN RIZQFAQIH DIRGANTARA / Okti Ruenda, S.T.P., M.T.P. / Teknologi Pangan, 2026Abon umumnya terbuat dari daging sapi atau ayam, tetapi tingginya lemak pada kedua bahan tersebut mendorong penggunaan bahan baku yang lebih rendah lemak seperti ikan. Produk abon ikan sering memiliki tekstur halus sehingga memerlukan penambahan bahan berserat seperti jantung pisang untuk memper... |